Crema de choclo y albahaca

Paso a paso

• 1.Saltear la cebolla en un poco de aceite de oliva. Cuando esté cocida, agregar el choclo. Añadir mantequilla, sal y pimienta y cocinar a temperatura baja. Cuando el choclo esté cocido, agregar la crema y llevar a ebullición. Apagar el fuego. Dejar enfriar y agregar la albahaca. Licuar hasta lograr una crema suave y homogénea. Colar. Calentar brevemente la crema en una olla y servir.