1 ½ cucharada de jugo de limón (ideal limón sutil)
2 tazas de champiñones en rodajas
1 taza de cebolla picada
4 hojas de albahaca
1 taza de brócoli picado
1 pimentón rojo en juliana
Cilantro para decorar
limón en rodajas para decorar
Paso a paso
Paso a Paso:
1.En un sartén grande o wok, calentar aceite a fuego alto. Añadir el jengibre y el ajo y cocinar por un minuto. Añadir la pasta de curry, la soya, la leche de coco, azúcar y jugo de limón.
Añadir los champiñones, vegetales y las hojas de albahaca y cocinar hasta que el brócoli esté cocido.
Servir con arroz blanco decorado con cilantro y rodajas de limón.
