1.Poner a hervir la cebolla, espinaca, apio y ajo en el caldo de vegetales. Cocinar a fuego medio por 20 minutos.
Añadir el brócoli y cocinar por 5 minutos.
Agregar el queso y salpimentar. Procesar la sopa hasta dejarla muy cremosa. Añadir el yogurt e incorporar.
Servir de inmediato.