Alfajores chilenos

Paso a paso

• 1.Precalentar el horno a 200°. Preparar la masa mezclando la harina, las yemas, el pisco y la leche. Debe quedar una masa seca pero manejable. Formar una bola de masa y dejar reposar 10 minutos. Estirar bien delgada y cortar círculos de masa sobre la bandeja del horno con un cortador o el borde de un vaso. Pinchar con un tenedor varias veces cada disco. Hornear por 5 minutos o hasta que los discos estén apenas dorados. Rellenar con el manjar y decorar con coco rallado por los bordes, y azúcar flor espolvoreada encima.