Hotcakes con salsa de frutos exóticos

Paso a paso

• 1.En una juguera agrega la leche, azúcar, polvos de hornear y la harina. Bate hasta que quede una mezcla pastosa y no tan líquida. Reserva. En un sartén, calienta la cucharada de aceite, a fuego medio, y agrega medio cucharón para formar el hotcake. Dalo vuelta una vez que comiencen a salir burbujas. Cuando haya tomado color, sácalo y repite el proceso.

• 1.En una olla agrega el azúcar y deja que se derrita y caramelice. Revuelve de vez en cuando para que no se pegue. Corta las frutas en trozos pequeños y agrégalos al caramelo. Agrega las pulpas de fruta descongelada y deja que se disuelva por completo el azúcar. ¡Sirve sobre los hotcakes calentitos y decora con una hoja de menta!