Ensalada persa

Paso a paso

• 1.Lava el pepino, pélalo -reservando la cáscara para decorar- y córtalo en cubitos. Llévalo a una fuente y reserva. Aparte, remoja las pasas en agua caliente por 10 minutos, luego cuélalas y agrégalas a la fuente donde dejaste el pepino junto con las nueces. Mezcla el yogurt natural con el ciboulette con la mente y la albahaca y revuelve. Vierte la mezcla anterior sobre el pepino y refrigera por 30 minutos. Retira, condimenta con sal y pimienta a gusto y sirve de inmediato, de lo contrario la ensalada se irá aguando.