1.Lavar el arroz y colarlo. Poner en una olla con el agua, tapar y llevar a ebullición. Cocinar a fuego mínimo por 20 minutos. Dejar tapado por 15 minutos más.
Mezclar azúcar, sal y vinagre, llevar al microondas por 30 segundos y revolver bien.
Aliñar el arroz, mezclar con una espátula o paleta, y dejar enfriar.
Dividir el arroz en cuatro recipientes
Poner el salmón, palta, pepino, nori y cebollín sobre el arroz.
Espolvorear con semillas de sésamo y servir con jengibre y soya a gusto.
