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Fritos de coliflor

20 min

Fácil

6 personas

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Ingredientes

  • 600 gramos de coliflor cortados en trozos pequeños
  • 1 zapallito italiano mediano picado
  • 2 tazas de harina
  • 1/2 taza de queso a gusto rallado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de cebolla picada fina
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 3/4 taza de agua
  • Pizca de sal
  • Pizca de pimienta
  • Aceite de oliva

Paso a paso

Paso a Paso:
  • 1.Poner el queso, zapallito, coliflor y cebolla en una procesadora de alimentos y procesar hasta picar bien fino. Llevar a un bowl y mezclar con los huevos y la harina, además de la mitad de agua. Si la mezcla está muy seca añadir el resto del agua, y mezclar muy bien. Calentar unas cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio. Hacer croquetas de a 2 cucharadas de mezcla y freír 5 minutos por lado hasta que estén crujientes y doradas. Retirar y cubrimos con papel de aluminio para que se mantengan calientes.

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Fritos de coliflor: ¡Crujientes y listos en minutos!

 

Los fritos de coliflor son una excelente opción para esos días en que necesitas un almuerzo rápido. Además es una manera efectiva de incluir más verduras en tus comidas diarias.

 

Esta receta destaca por combinar el crujiente del empanizado con el interior suave y jugoso de la coliflor y el zapallito italiano, ofreciendo un equilibrio perfecto de texturas y sabores.

 

Lo mejor de los fritos de coliflor es su versatilidad. Si buscas un toque distinto, puedes añadir especias como curry, paprika o incluso comino al empanizado. También puedes acompañar esta receta con una variedad de salsas, desde la clásica mayonesa, hasta una salsa de yoghurt con hierbas frescas o una salsa de ají.

 

Estos fritos no solo son ideales para almuerzos rápidos, sino que también funcionan perfectamente como aperitivos o entradas en cualquier comida. Su facilidad de preparación y su capacidad para complacer a todos lo convierten en un favorito.